金陵小食光 第34节 (第4/4页)

爷、韩治中，已是卯正该起身了，可在家中用了早餐再出去？”

    ??“不必劳烦您老人家了。”韩沐随即道：“我们在附近面馆吃碗面就好。”

    ??顾府的南侧有一间开了多年的老店，做的腰肚面远近闻名，每日午时便打烊，一大早便有人来排队。

    ??二人轻车熟路来到店内，此时店中食客已经不少了，店家引着他们在一张狭窄的桌子旁坐下，笑问道：“二位还是老样子吗？”

    ??顾希言点点头：“和往常一样两碗腰肚面。”

    ??这家店的特色是面条一锅一煮，小锅细烹。用料也很有特色，高汤是用新鲜猪骨熬制两个时辰而成的，色白汁浓，腰花、猪肚也是昨晚刚刚采买的新鲜材料，所以格外美味。

    ??掌厨的是一位高高胖胖的中年男子，只见他动作娴熟地在小锅内加入一勺高汤，两勺清水，再陆续加入腰花、猪肚、青菜、雪菜等配料，最后取出事先擀好的面条放入小锅中大火翻煮，不出半炷香的时间，一碗色香味俱全的腰肚面便做好了。

    ??这碗面分量很扎实，饭量大的成年男子吃绰绰有余，腰片开麦穗刀，表面刚刚熟，中间还隐隐带着血丝，一口吃下口感像是嫩豆腐，丝毫没有腥味。在油润的汤汁里泡上片刻，再取出来，中间的血丝便已经消失了，入口脆嫩，就像是在吃家常豆腐了。可见厨师对火候把握十分精准。

    ??猪肚是卤过的，有淡淡的五香味，软嫩滑爽，咀嚼之间特别有趣。韩沐尝了腰片和猪肚，又喝了一口汤，发出满足的喟叹：“这家店的腰肚面真是地道，汤汁浓稠鲜甜，不过比醉仙楼的还差了些，醉仙楼腰肚面的汤头是用猪骨加咸骨一起熬制的，喝起来更加咸鲜适口。”

    ??韩沐注意道顾希言的脸色迅速黯淡下来，深悔自己失言，忙打岔道：“是我鸡蛋里头挑骨头了，这家店已经很好了。伯约赶紧动筷子，我们还得赶紧去张府呢。”

    ??顾希言的面色已是平复如常，他吃饭的速度很快，面条很筋道，浸润了浓稠的高汤，根根入味。腰片软嫩弹牙，猪肚醇香十足，配上清甜的菘菜十分适口，不到一会儿功夫，他便已经将面前这碗肝腰面吃完了，连汤也喝得一点不剩，反而催促韩沐道：“我们走吧。”

    ??短短几个月时间，张侍郎与方夫人相继暴亡，张府的管家李贵沮丧异常，更令他苦恼的是，应天府一众衙役昨晚将府邸严密看守起来，府上下人一举一动皆十分不便。

    ??李贵听闻顾希言和韩沐来访，也不敢怠慢，一径引着他们来到方氏的起居之处。

    ??张府地方轩阔，张侍郎与方夫人日常起居并不在正房，而是在后院四间厢房内。这四间房子三明一暗，三个明间是张侍郎和方夫人燕居的地方，正中间是客厅，抬头匾额上写着清风堂三个字，紫檀木大案上悬着一张仇英的《烟霞图》，地下两溜六张紫檀木交椅。

    ??顾希言和韩沐打量了片刻，并未发现什么异常，便向东面走去，这间房与卧室连接，放着油布、水壶、脸盆、等零碎物件，也并无什么不妥，再往东走就是卧室，靠北墙西头便是床榻，拔步床上挂着葱绿湖绉的纱帐，顾希言掀开帐子检视，除了被褥引枕并无他物，南墙东头临窗有一架梳妆台，上面摆的都是女子的胭脂水粉，韩沐拉开抽屉，里面亦空无一物。

    ??二人微感失望，正打算去张侍郎的书房，顾希言忽又问道：“我记得还有一间房子我们还没去过吧？”

    ??李贵愣了一下道：“再有就是西面暗间的佛堂了。老爷夫人不常去那里，这两天府上事情多也没顾上打扫，二位老爷还要去吗？”

    ??顾希言并不作声，目光却不容人抗拒，李贵忙将二人向西引去。

    ??西暗间最显眼的摆设是北面架几上摆的一位观音大士像，李贵见顾希言和韩沐都留意这里，便解释道：“夫人信佛，遇到什么不顺心的大事，总是燃上几根藏香，在这里祷告一番。”

    ??顾希言点点头，又问道：“张侍郎来过这里吗？”

    ??李贵笑笑道：“老爷常说自己是儒门弟子，原不信神鬼之说，这佛堂自然是不去的。”